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冻干箱是一个能够致冷到-40℃左右，能够加热到 50℃左右的高低温箱，也是一个能抽成真空的密闭容器.它是冻干机的主要部分，需要冻干的产品就放在箱内分层的金属板层上，对产品进行冷冻，并在真空下加温，使产品内的水份升华而干燥.

冷凝器同样是一个真空密闭容器，在它的内部有一个较大表面积的金属吸附面，小型低温冷冻机，吸附面的温度能降到-40℃以下，并且能恒定地维持这个低温.冷凝器的功用是把冻干箱内产品升华出来的水蒸气冻1结吸附在其金属表面上.

冻干箱、冷凝器、真空管道和阀门，再加上真空泵，便构成冻干机的真空系统.真空系统要求没有漏气现象，真空泵是真空系统建立真空的重要部件.真空系统对于产品的迅速升华干燥是必不可少的.

“自动化立体冷库”将成为未来冷库建设的发展趋势。液氮***1低可达到-196℃的超冷温度特性能更快地带走热量，可以快速有力地使食品降温，确保超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻，食品的水分和品质被完整保存。“自动化立体冷库”优势：实现自动作业，冷库设备，吞吐量大，节省人力；采用信息化智能化管理，提高了管理效率；能确保商品按照“***先出”原则来管理，大大提高了商品的储藏质量；节省占地面积等。凭借这些优势，“自动化立体冷库”可以满足并提高目前国内主流冷链物流企业的需求。

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我国制冷设备企业与发达***相比，科研投入较低，检测手段也相对落后，影响了制冷技术水平的提高。②液体蒸发制冷：使常温下冷凝的液体节流到较低压力，其温度随之降低，液体在低压下蒸发即可制冷。从长远发展看，形成具有自主知识产权的核心技术和核心竞争力，我们才能真正实现由制冷行业制造大国向制造强国的迈进。我国制冷设备行业应对比国内外制冷设备发展的现状，把握制冷设备技术的发展方向，找出并解决目前行业发展的问题。结合我国经济发展现状和制冷设备技术的发展现状，制定行业标准。营造良好的制冷设备市场，才可以才能突破行业发展的瓶颈。